入口即化。口感好。
熟澄面 500克, 豬油 150克, 香芋 200克, 白糖 5克, 蝦仁 100克, 冬筍 100克, 五花肉 100克, 冬菇 100克, 生粉 15克
1注意原料切的大小。
2香芋蒸熟。壓成蓉
3澄面100克開水100燙熟。
4澄面加豬油揉透。加香芋揉透
5蝦仁過水。七分熟
6冬筍過水。一定要煮透
7五花肉炒香加冬菇一起炒香加冬筍。調味道，加蝦仁。。鹽，味精。白糖。蚝油。勾欠
8下劑。25克一個。包成橄欖形狀。油溫170左右。下鍋炸倆分鐘就差不多了
9出鍋後。滴一下油
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