簡介
我不喜歡長篇大論, 但求外觀好,口感好,加一點自己的想法。屬威風蛋糕的一種。
原料
雞蛋 2個, 糖 45克, 水 20克, 植物油 25克, 低根粉 35克
步驟
11, 先把蛋白和蛋黃分開。 2, 蛋白和糖打發(糖分3次下)。打成圖片那樣子,將可以了。 3, 蛋黃和水打發加植物油, 再加低根粉打均勻就好了。 4, 把打好的蛋白和蛋黃糊攪拌均勻。
2 5, 烤箱180度預熱5分鐘。 6, 在熱烤箱的同時,把蛋糕糊倒進模具里。 7, 進烤箱170度十分鐘拿出來, 用利刀在表面畫花; 再進烤箱用150度烤35分鐘, 就完成了。
小技巧
倒模具後記得拍一下讓蛋糕糊里的氣體拍出來。
