原料

韭菜80公克，豬絞肉50公克，豆豉10公克，大蒜3粒，紅辣椒1支，醬油1大匙，鮮雞粉1/2小匙，米酒1大匙

步驟

1.韭菜洗凈切丁粒；大蒜洗凈去皮切末；紅辣椒洗凈，去蒂及籽後切末備用。 2.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蒜末、紅辣椒末、豆豉小火爆香，加入豬絞肉改中火拌炒至完全變色，最後加入韭菜丁粒和所有調味料拌炒均勻即可。