爸爸媽媽喜歡吃棗，家裡常備干棗，但這幾年他們吃的棗都是自己曬出來的。媽媽說，超市裡買來的干棗，各種品牌的她試過好多，失望的居多，要麼乾癟沒肉兒，要麼棗皮都像粉渣似的，裡面髒兮兮看著噁心，尤其不知道加工過程中還添加了些什麼，只有自己加工的她吃著才放心。 所以，每年的秋天，中秋節過後，他們會去集市買大量的鮮棗，回來加工曬乾，留著一年吃。20斤棗煮了大概四五鍋
大棗
1鍋里水要寬，燒至沸開後，倒入大棗
2蓋上鍋蓋，持續大火煮
3煮個大約兩分鐘，鍋里的水開始鼓泡但不沸騰時，撈出
4具體時間要根據水的多少，棗的多少自己調整。都撈出來就可以出去曬了
5曬上7天左右就行