金秋哦，怎能少了板栗香，生著吃，烤著吃，炒著吃，煮著吃，燒著吃，咋弄我都愛吃。來吧，最經典的還是我的摯愛：板栗燒雞啦，原版滴，跟上次的麻油板栗雞略有不同。
雞 一隻, 板栗 一小碗去殼再去皮, 胡蘿蔔 一根, 姜 一塊
1雞斬塊，用一點點油潤下鍋，爆香薑片，然後把雞倒下去煸炒，炒出雞皮的油來，倒入黃酒繼續煸炒
2再加水剛剛沒過雞。放入板栗，燒開燒掉些水後，加入胡蘿蔔，（加胡蘿蔔是為吸油），並加老抽和冰糖適量
3關中小火燜三十分鐘後，水過大半時加鹽調味，最後收濃湯汁即可