原料

絲瓜1條，蛤蜊180公克，薑絲少許，沙拉油1小匙，鹽1/2小匙，雞粉1小匙，米酒1小匙，高湯200㏄

步驟

1.絲瓜去皮切滾刀塊備用。 2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香薑絲，放入作法1的絲瓜塊和調味料，煮至絲瓜塊變軟，最後再放入蛤蜊，煮至蛤蜊開口即可。