簡介

這是在海南大街小巷隨處可見的一款夏日清涼甜品，既可做小吃也可當飲品，加炒冰或冰沙口感更佳。

原料

綠豆 適量, 薏米仁 適量, 紅芸豆 適量, 西米 適量, 蓮子 少許, 紅棗 少許, 椰果粒 適量, 椰汁 適量, 牛奶 適量

步驟

1先將各配料分別煮熟煮透。

2椰汁加牛奶，然後冷藏冰鎮。

3將配料裝碗，最後加入冰鎮後椰奶，一款海南清補涼完成了。

小技巧

夏日水果較多，可加不同的水果粒，椰奶冰鎮後加入，口味絕佳，老少皆宜。