酸梅汁本來是用烏梅製作的，但是外面買的酸梅湯大多是用不知名的粉泡的，只有自己親手做的才是純正的！酸梅湯解暑止渴、促進消化、止腹瀉等等。
烏梅 20顆（約50g）, 冰糖 55顆（約90克）, 純凈水 水兩碗（約500ML）, 鹽 1/3湯匙（約2.4克）, 葡萄糖 適量
1材料準備好。
2烏梅溫水泡發5分鐘，清洗兩遍。
3鍋中倒入2碗純凈水，再放約20顆烏梅，用小火煮10分鐘。
4分別加入冰糖、鹽，再用小火煮2-5分鐘。
5煮完後根據自己口味，加入適量葡萄糖。
6濃縮酸梅汁到這裡就做好了，等待冷卻後倒入存儲器中，放入冰箱冷藏1-2天。
7想喝的時候，用純凈水或冰水兌，比例為 濃縮梅汁：冰水=1：2
8純正的酸梅湯，只有自己DIY