十味酸梅湯

簡介

「銅碗聲聲街里喚,一甌冰水和梅湯」 浮躁熾熱的炎夏,唯一碗透心沁齒的酸梅漿水可解。 十味食材入瓮慢煮,冰糖桂花調味,以冰鎮之。 初飲如冰露入心, 再嘗,則酸甜遞進,味疊痴纏,百怠俱消。

十味食材分別是: 烏梅、烏棗、酸棗、山楂、陳皮 甘草、桑葚、洛神、豆蔻、桂花

日常外食常使人油脂攝取過多。 酸梅湯不僅可以降低高熱量食物帶來的危害,防止體內積熱, 豐富的花表素更可幫助身體有效排毒。 湯水富含有機酸和枸櫞酸,口味雖酸, 卻是不折不扣的鹼性食物。 極適合易疲勞、高血脂、高膽固醇和心腦血管病人群。

原料

烏梅, 烏棗, 酸棗, 山楂, 陳皮, 甘草, 桑葚, 洛神花, 豆蔻, 桂花, 冰糖

步驟

1除桂花、冰糖外所有食材用清水沖洗乾淨。

2將洗過的食材放入無紡布包,或者直接放入熬煮後過濾。

3食材入鍋,放入兩升左右清水,大約4—5礦泉水瓶,大火煮開轉小火1小時。

4出鍋前放入冰糖、桂花。

5可直接熱飲,也可冷藏後飲用。

小技巧

冰飲口感更佳。 也可將制好的酸梅湯凍成冰塊,飲用時加入,不會沖淡味道。


相關菜譜

  • 老北京八味酸梅湯
  • 喵記加味酸梅湯
  • 十全十美(花式十味冷葷)
  • 二十四味茶
  • 酸梅湯
  • 酸梅湯
  • 酸梅湯
  • 酸梅湯
  • 酸梅湯
  • 酸梅湯
  • 酸梅湯
  • 酸梅湯
  • 酸梅湯
  • 酸梅湯
  • 酸梅湯
  • 酸梅湯
  • 酸梅湯
  • 酸梅湯
  • 酸梅湯
  • 酸梅湯
  • 酸梅湯
  • 酸梅湯
  • 酸梅湯
  • 酸梅湯
  • 酸梅湯
  • 酸梅湯
  • 酸梅湯
  • 酸梅湯
  • 酸梅湯
  • 酸梅湯
  • 酸梅湯
  • 酸梅湯
  • 酸梅湯
  • 酸梅湯