原料

按照圖中的一碟的量：白菜半棵；豬肉糜250g左右；枸杞一小把（可加或不加）；雞蛋一顆；鹽；生抽；蔥2棵。

步驟

11.燒熱水同時，洗乾淨白菜，並把白菜的葉子一片一片拔下來，要完整的哦。 因為每一片白菜葉好比包餃子用的皮，最後要把豬肉餡包進去。

22.在豬肉糜中加入一顆雞蛋，適量鹽，生抽 和蔥花，並放在一邊腌制一會。

33.待熱水煮開，放入白菜葉燙至顏色變的翠綠，白色部分變軟。

44.撈出白菜葉，並放涼。 之後，把肉餡放在葉子白色的根部，並向綠色部分捲起。和包春卷一個樣。再加上泡好的枸杞做點綴。 最後，擺盤，上蒸籠，15分鐘。 對了，如果喜歡麻油的，可以淋點哦。

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小技巧

1. 枸杞可加也可不加，加了會有點枸杞的甜味，並且顏色好看。
2. 用平底鍋燒的熱水，這樣不用摺疊白菜葉。
3. 雞蛋的作用好比生粉，能夠讓肉更軟，口感更好。 所以，不是配菜用的。