簡介

熱熱的天氣最喜歡涼涼的皮蛋豆腐，

把皮蛋跟豆腐都切成薄片食用方便以外，醬汁也容易讓豆腐入味嘗起來更可口 網誌:http://monacama.pixnet.net/blog FB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCC

原料

材料:, , 皮蛋:2顆, , 豆腐:1盒, , 柴魚片:適量, , 蔥花:適量, , 辣椒末:少許, , 醬汁:, , 醬油膏:2大匙, , 醬油:1大匙(15g), , 香油:1小匙(5g), , 糖:1小匙

步驟

1皮蛋煮到水滾再多煮一會，讓蛋黃凝固，之後沖水放涼用切蛋器切片

2蔥、辣椒跟豆腐切適當大小

3混和醬汁

4豆腐跟皮蛋擺好淋上醬汁，撒上柴魚片、蔥花跟辣椒末即可

小技巧

小叮嚀:

1.要切片的話沒煮過應該是切不成，只能切成塊