簡介

吃出幸福的滋味

原料

1) 蚝干 30g, 2) 白米 150g, 3) 皮蛋 3粒, 4) 瘦豬肉碎 300g, 5) 油條 1-2根, 6) 生薑絲 35g, 7) 芫茜和青蔥粒 適量, ~~~~~~~~~~~~~~~, 調味料：, 1) 生抽 2Tbsp, 2) 麻油 1Tbsp, 3) 胡椒粉適量

步驟

11) 皮蛋去殼切碎；油條用烤爐烘烤幾分鐘讓它變脆，切小片。 2) 肉碎加入 2Tbsp生抽，1Tbsp 麻油和薑絲攪拌均勻，腌制1個小時。

23) 燒熱一鍋水，水滾後，把白米和蚝干倒入，煮至蚝干變軟和白米熟透變濃稠。 4) 倒入腌制過的瘦豬肉碎，用筷子把豬肉碎撥散，煮滾至豬肉變熟。

35) 然後再加入皮蛋碎，煮2分鐘。 6) 吃的時候，加入芫茜和青蔥粒，油條片，胡椒粉，或適量的生抽和麻油調味。

小技巧

材料：（3-4人份）