瓜子仁餅乾

原料

黃油 適量, 白砂糖 適量, 鹽 少許, 瓜子仁 適量, 雞蛋 一個, 低粉 適量, 蘇打粉 微量

步驟

1黃油融化加白砂糖、鹽攪勻,加雞蛋液打發

2加低粉、蘇打攪散,加瓜子仁揉麵糰,放置二十分鐘

3麵糰揉成長條,用保鮮膜包好,放冰箱冷凍

4待面凍硬切片,放烤盤,墊油紙,留空隙

5烤箱120度二十分鐘

小技巧

溫度低點沒關係,多烤會;太高容易糊,不好把握


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