脆蘿蔔乾, 郫縣紅油豆瓣, 杭椒, 紅椒, 花椒, 生薑大蒜
1脆蘿蔔乾洗凈擰乾水份，鍋內不放油，加熱背干水，起鍋備用；杭椒、紅椒切絲段，備用；生薑大蒜切小粒備用
2鍋內注入油，七、八分油熱時，放入郫縣紅油豆瓣，煸炒出油，再投入生薑大蒜粒、花椒，杭椒，紅椒大火煸炒，最後加入①中的脆蘿蔔乾，爆炒3-5分鐘，可加些肉絲等肉食，加入適量鹽、糖即可起鍋