自己動手做了多次，這種做法感覺還不錯，有Q彈口感，主要是沒有任何添加劑豬肉丸子
後腿肉400克，鹽6克，, 雞精6克，胡椒粉少量，, 生粉60克，水45克, 冰塊60克
1豬肉切成小塊
2用攪拌機攪拌成這樣時加調味料和冰塊，繼續攪拌一會兒
3拿出來用手摸摸，啪啪
4加一點馬蹄，自己口感 喜歡吃可以加，也可以不用加，
5生粉和水調好
6分次數加入摸均勻同一個方向
7拌攪好靜置大約15分鐘
8用手擠出一個丸子，
9鍋里水煮到有70度左右，把丸子放進去，用最小火，擠好，煮10分鐘後
10把豬肉丸子撈起來放進鍋里冷水浸泡，反覆換水幾次就可以
11也可以馬上吃，或者成品放一點冰塊，放進冰箱冷藏口感更好
12澱粉
自己動手做草魚丸，牛肉丸也是一樣做法感覺還不錯