杏子 若干, 冰糖 若干
1將杏洗凈，用刀切開，取出杏核，然後切小塊，用冰糖腌制一宿，（天熱可以存放冰箱裡哈）
2用不鏽鋼鍋，或者搪瓷鍋，小火熬制。我用的是不鏽鋼壓力鍋，加了壓力閥約1·5分鐘，方便快熟軟，然後泄壓，小火熬制，不停的攪拌，翻炒，防止糊底。熬制時，可以不時嘗一下酸甜度，來決定是否添糖。