又到了菱角大量上市的季節～小時候，菱角是楊梅下市後，最期待的～一直以來，老媽都是高壓鍋里倒入清水，再放入菱角煮～很容易手吃得髒髒的～
菱角 1500g, 料酒 35ml
1拿一大盆，倒入水～然後倒入菱角，清洗乾淨～會有浮在水面的菱角，可以選擇生吃或者扔掉～
2把洗乾淨的菱角倒入高壓鍋，菱角要瀝干，然後倒入35ml的料酒～一般來說，料酒添加多少，可以隨意～
3蓋上壓力鍋，中火～大概煮15分鐘，也可以壓力鍋響3聲後，就關掉～最好等壓力鍋自然冷卻後，再開鍋哦～～～
不用倒入一滴清水～料酒煮的菱角要比一般水煮的香，而且手也不會髒～