簡介

香味沁脾

原料

新鮮松茸 20個（2-3人份）, 湖北房縣小花菇 3-4個, 黑木耳 4朵（可要可不要）, 紫砂鍋 電的

步驟

1松茸和花菇不要泡---- 網購的新鮮松茸，為保證香氣，千萬不能用水泡洗，最近雨水多，所以泥巴稍多。用軟紙擦去泥巴，小水快速沖走泥渣； 黑木耳用熱水泡一會，洗乾淨渣子； 小花菇也不能泡久，用熱水稍微泡十分鐘沖凈沙土即可，否則最香的味道都泡沒了。

2開水入鍋---- 燒一壺開水，倒一半的量入砂鍋，然後將黑木耳和花菇入鍋；把松茸撕成一條條（我沒像餐廳里那樣用刀切），再同時入鍋； 最後再倒入開水加到夠吃的量。

3選擇煲湯功能，大概需要4個小時完成。我是中午12：30開始的，17點再去看已經是保溫模式了，慢燉的話要7個小時，沒必要。

4不用放佐料---- 沒忍住先嘗了一口湯，太香了，我什麼佐料都沒放噢！如果有人口重，個人建議臨出鍋再放鹽。至於味道我就不知道了。

小技巧

1.花菇和松茸不能泡，入鍋前儘量少的接觸水； 2.不需要佐料。