簡介

小時候，每到四五月份，我就會和小夥伴們挎著小筐，舉著杆子去摘槐花，然後拎回家讓媽媽做蒸菜。現在我已嫁為人婦，也開始自己做槐花蒸菜了

原料

鮮槐花, 麵粉, 香油, 鹽, 蒜瓣, 雞精

步驟

1槐花洗乾淨，瀝干水分

2撒入麵粉，拌均勻，麵粉裹的不要太厚

3上籠屜蒸，家裡沒有蒸布，我用烘焙油紙代替的，用完牙籤扎了一些小孔。涼水蒸大概二十多分鐘，蒸到槐花變顏色就可以出鍋了。

4順便做了胡蘿蔔絲的。蒸的過程中可以準備調料，大蒜搗成泥，加入鹽，雞精。也可以根據自己的口味加點醬油和醋，調好之後，倒入蒸菜里拌勻就可以吃了。

小技巧

胡蘿蔔絲放的沒蒸之前的圖片，胡蘿蔔不太好熟，所以可以蒸的時間久一點。