簡介

三文魚咱們中國人就用鐵鍋煎，煎好了就是世界上最好吃的三文魚。 美食達人左壯出品。

原料

三文魚腩 300克, 海鹽 適量, 檸檬 半隻, 朗姆酒 少許, 黑胡椒 適量, 大白菜葉 一片, 黃油 20克左右, 青菜沙拉 少許

步驟

1選新鮮的三文魚魚腩，洗凈，魚鱗不用清除。

2抹鹽腌制，將海鹽均勻塗抹在三文魚腩上。

3倒少許朗姆酒在魚腩上。

4均勻撒上現磨黑胡椒，室溫下腌制20分鐘。

5鐵鍋燒熱，放入適量黃油，選一片大白菜葉洗凈控干放入鍋中，將三文魚放置其上。蓋上蓋子，大火煎4分鐘，再換小火8分鐘。

6最後將三文魚與大白菜一起裝盤，撒上青菜沙拉，淋上新鮮檸檬汁即可。