簡介

在忙碌的早晨拯救你

製作24-25隻杯狀蛋糕

原料

燕麥片 5杯（400g）, 香蕉煳 2 1/2杯（600g）搗碎後測量，可替換為蘋果煳，但需要增加甜味劑及根據增加液體的量來減少水的用量, 鹽 1茶匙, 甜葉菊 5包（或者5茶匙液體甜味劑，如楓糖漿或龍舌蘭蜜）, 迷你巧克力豆 2/3杯（可選）, 水 2又2/3杯（640g）（如果選擇液體甜味劑，水少 1/3杯）, 油 1/4杯加1茶匙（45g）（椰子油，但其他植物油也可以。對於低脂肪東西的替代。), 純香草精 半茶匙, 可選的其他配料：肉桂粉、椰絲、核桃、亞麻粉、小麥胚芽、葡萄干或其他乾果等。

步驟

1預熱烤箱至190攝氏度，擺好24至25個蛋糕紙模。

2在一個大碗里，把所有干配料攪拌好。在另一個碗里，把所有的液體配料攪拌好（包括搗碎的香蕉）。

3將液體配料倒入干配料里，然後倒入蛋糕模中烤21分鐘。我喜歡多烤1 - 2分鐘，烤制時間因人而異。

4烤熟之後，這些燕麥蛋糕可以馬上吃，或者可以冷凍保存，在忙碌的早晨加熱片刻作為你的早餐。兩三個蛋糕、一些堅果、一個水果，打包帶在路上，有早餐的一天一定不會太壞。：）