蝦肉泥240g，檸檬草4g，蛋白50g，鹽2g，檸檬6g，麵包丁50g，橄欖油適量，甜辣醬75g，橄欖油75g，檸檬汁5g，白葡萄酒醋15g
1.將所有材料稱好備用 2.將所有材料攪拌均勻 3.加入20g的醬汁攪拌成團備用 4.將製作好的蝦泥放在保鮮膜上，將檸檬草放入中間，捲成米糰串形狀 5.將卷好的蝦肉串放入微波爐中加熱1—2分鐘 6.撕掉保鮮膜，在表面刷上橄欖油，灑上芝士粉 7.放進200℃的烤箱中烘烤8—10分鐘，出爐刷上橄欖油