海苔納豆配糙米飯

簡介

人們常說要多吃粗糧比如糙米之類的,但是直接吃,因為口感生硬,是很難讓人下咽的,所以一般都是和米飯一起煮,要好吃很多,不過糙米的吸水性比較差,所以即使和白米一起煮,煮之前要經行浸泡(白米一般泡1-2個小時),糙米一般浸泡2-4個小時,或者在前一晚泡好,第二天早上煮。然後以糙米3份,白米7分的比例混合,放入電飯煲里煮就可以了。煮的時候可以適當比煮白飯多放一點點水,煮出來口感會更好些。

原料

糙米飯, 納豆, 海苔

步驟

1糙米浸泡2-4個小時,白米浸泡1-2個小時,兩者以3:7的比例混合,放入電飯煲里煮,煮好後放涼一會兒,到溫熱的樣子就可以用了(50-70度)。

2準備30-100g的納豆(根據食量,但每天不要吃超過100g的納豆,以防止嘌呤過高),我用自製的,直接用買的也可以,拌入海苔醬,海苔醬量按照自己口味增減,我加了大概1大勺的樣子,攪拌均勻。

3蓋在飯上就可以上桌了,當然吃的時候拌勻更好吃。

小技巧

  1. 納豆粘滑的口感和糙米飯稍有點粗糙的口感很搭,沒有單吃納豆的粘膩,也緩解了單吃糙米飯的生硬口感,配上海苔醬,加上咀嚼出來的糙米香味,非常的下飯哦。海苔醬有現成的賣,也可以自己做。
  2. 糙米飯盛出來一定要放涼一會兒,溫度太高,納豆放進去,納豆菌會燙死,雖然也可以吃,但就會減少其營養價值了。

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