食譜原方來自莊祖宜 看了她的做菜視頻 每個都有想試試的衝動 幾乎全部都很美味 也很容易上手~ 很推薦 做好紅油就可以開始做口水雞了
口水雞 http://www.xiachufang.com/recipe/100119248/
干辣椒, 胡椒, 花椒, 芝麻, 菜油, 鹽, 糖, 蔥姜蒜
1準備好乾辣椒 少許花椒和胡椒粒
2放到咖啡豆機里打碎
3放入小碗內，在加入芝麻 鹽 糖
4小鍋里放油，冷油放入蔥姜蒜，小火加熱，燒出香味，油微微開始冒煙的時候關火，冷卻30秒，倒入準備好的辣椒末中
5倒入辣椒末中，靜置5分鐘
6把蔥姜蒜撈出即可