原料

材料：, 1) 排骨+瘦肉 1斤 (600g), 2) 羊角豆 2根（切斜）, 3) 辣椒干 6條（每條切成3段）, 4) 魷魚絲 適量, ~~~~~, 調味料：, 1) 蚝油 2湯匙, 2) 黑醬油 2湯匙, 3) 生抽 1小匙, 4) 味精 適量, 5) 鹽 少許 , 6) 糖 少許, 7) 胡椒粉 適量, 8) 料酒 1湯匙, 9) 肉骨茶湯 1碗

步驟

1做法： 1) 用肉骨茶湯將排骨豬肉熬熟，撈出備用

22) 熱鍋煎香魷魚絲，加入辣椒干，炒香，加入蚝油 ，黑醬油 ，生抽，味精

33) 倒入排骨，羊角豆，翻炒，加入鹽 ，糖 ，胡椒粉 ，料酒 ，肉骨茶湯 ，猛火一同翻炒，炒得幾乎收汁，就可以了