原料

材料：, 1) 豬肉 適量(切片), 2) 尤魚 半隻(切片), 3) 蝦 適量, 4) 白菜 適量(切片), 5) 蒜茸 半湯匙, 6) 雞蛋 1粒(打散), 7) 清水 1500ml, 8) 粿條 1包, 9) 米粉 半包(泡軟), ~~~~~, 調味料：, 1) 蚝油 1湯半匙, 2) 雞精粉 1茶匙, 3) 醬油 1湯匙, 4) 胡椒粉 適量, 5) 鹽 適量, ~~~~~, 芡汁：, 1) 薯 2湯匙半, 2) 清水 2湯匙, (兩種材料均勻)

步驟

1做法： 1) 熱油，將粿條翻炒，倒入1湯匙醬油和半湯匙黑醬油翻炒均勻。

22) 熱油，將米粉炸至金黃色。

33) 熱油，加入蒜茸，肉片，蝦翻炒，加入調味料炒均勻。

44) 倒入清水和白菜煮滾，再加入雞蛋均勻，然後再加入芡汁煮至滾。

55) 將米粉，粿條放在碟里~倒入汁即可。