家常的蝦仁蛋炒飯利用烏龍茶帶來一抹幽然的清香,平凡中的小變化,讓這道簡單料理的質感大大的加分了!
烏龍茶葉末1大匙，蝦仁18隻，洋蔥半顆，雞蛋3顆，隔夜熟白飯3人份，甜豆莢適量，橄欖油適量，鹽及胡椒適量
1茶葉加熱開水泡開後切成細末備用
2蝦仁去除泥腸洗淨備用
3洋蔥切細末,甜豆莢斜切成小段備用
4雞蛋打散與白飯拌勻備用
5熱鍋加適量橄欖油炒香洋蔥末後加入蝦仁及茶葉末拌炒至變色
6加入步驟四與甜豆莢拌炒至蛋熟,再以適量鹽及胡椒調味後熄火,香噴噴的蛋炒飯就完成了!