簡介

簡單的把魚蒸熟，倒入自己調製好的醬汁，非常鮮甜下飯哦。 製作時間1小時以上 分量人數7-8人

原料

魚尾【任何一種】1條, 金針菇【洗凈取出泥部分】1包, 調味料, 素食蚝油2大匙, 淡醬油2大匙, 食油3大匙, 麻油1小匙, 配料, 青蔥【切絲】1棵, 紅辣椒【切圈，可以不加】1條, 嫩薑【切絲】10片

步驟

1預備材料

2把魚尾洗淨，金針菇放在碟子上，魚尾在上，下鍋蒸熟

3取出鍋加入食油，麻油，薑絲和蒜蓉爆香，連油盛起在碗中。 加入素食蠔油和淡醬油，熱水2大匙攪拌均勻

4蒸好的魚，倒掉多餘的水分。 淋上調好的醬汁，撒上青蔥絲辣椒絲即可享用。

5完成品。