簡介
美味QQ小鐵蛋，大人小孩都愛吃，自己做最安心，材料簡單 ，一次就上手。趕快動手吧！
原料
鵪鶉蛋50顆, 黑糖量米杯1杯, 冰糖量米杯1杯, 鹽巴2小匙, 醬油量米杯2杯, 五香粉2小匙, 胡椒粉2小匙
步驟
1準備好所有材料，開始囉！
2把蛋放入電鍋內加滿水，差不多鍋子的一半
3再把所有調味料加入
4電鍋外鍋加3杯水，按下開關開始蒸
5開關跳起後，把蛋撈起
6第一次用電風扇吹涼即可，讓鐵蛋上色
7重覆用電鍋外鍋加3杯水，按下開關繼續蒸
8第二次一樣用電風扇吹涼即可，讓鐵蛋上色
9重覆用電鍋外鍋加3杯水，按下開關繼續蒸
10第三次一樣用電風扇吹涼即可，讓鐵蛋上色
11 重覆用電鍋外鍋加3杯水，按下開關繼續蒸
12第四次一樣用電風扇吹涼即可，讓鐵蛋上色
13蒸～吹涼～總共重覆了五次。一上桌就秒殺！
小技巧
一定要用電風扇吹涼，這樣鐵蛋才會上色。重複蒸～吹涼～大概５～８次，一直到你要的顏色為止，顏色越深，鐵蛋越香Q喔。如果不要用電飯煲也可以用鍋子哦！
