這兩天天氣爆好的 來個冰冰涼涼的布丁最贊了
布丁是個很平常的料理 用蛋、用吉利丁~~是最平常的作法
這道是用起司和冰淇淋做的 甜甜微鹹的平衡口感加上濃郁的芳香 算是一個驚奇布丁
最近大家都瘋狂收集懶懶熊杯子 你已收藏幾個呢? 現在你也可以收藏[懶懶熊布丁杯]^^
原味起司 2片, 全脂鮮奶 50毫升, 鮮奶冰淇淋 200克, 洋菜粉(或魚膠粉) 2.5克, 薑黃粉(黃色) 適量, 可可粉(咖啡色) 適量
1原味起司片用手撕小塊(也可以用刀切細更容易融化)加鮮奶以中大火煮，不斷攪拌到起司片溶解(沸騰後可熄火以免燒焦、續攪拌至溶解)。
2加入冰淇淋後再開中大火，煮到冰淇淋溶化後加洋菜粉拌勻，鍋邊冒泡即可熄火。~~此為原色布丁液。
3黃色布丁液~~同樣做法加入適量薑黃粉拌勻。 咖啡色布丁液~~同樣做法加可可粉拌勻。
4分別過濾到布丁杯中。
5放冰箱冷藏2~3小時，取出裝飾表情：嘴部→白、黃起司片，眼睛和嘴巴→融化巧克力。
6完成！