簡介

青菜為低脂肪蔬菜，可用來降血脂，有活血化瘀、散血消腫的作用，可用於孕婦產後淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。

原料

青菜200克，雞蛋1個，枸杞20粒，油、鹽、雞精適量。

步驟

1青菜洗凈切末，用料理機打成菜泥。

2雞蛋打散，枸杞沖洗一下。

3起鍋熱油放菜泥、枸杞燒開，慢慢倒入蛋液。

4湯沸騰時放鹽和雞精調味即可。

小技巧

此菜為小孩和老人定製。