馬鈴薯：150g 全脂牛奶：40ml 牛油：10g, 醬汁 ： 牛油：40g 蒜茸：20g 醬油：1 大匙 HP醬：1 大匙 胡椒粉：1 小匙 鹽：½ 小匙 糖：¾ 小匙 水：350ml 粟粉水：½ 大匙
1將馬鈴薯洗凈和去皮，切半放在鹽水中煮 20 分鐘至熟透，撈起，趁熱壓爛成泥狀，加入牛奶和牛油攪拌均勻。
2醬汁 ： 在鍋里燒熱牛油和爆香蒜茸，加入其餘材料（除了粟粉水）攪煮至滾，最後加入粟粉水勾芡。
3將醬汁淋在馬鈴薯上即可。
