原料

餅皮材料：, 125g冷牛油（切小塊）、50g糖粉、1粒蛋、250g普通麵粉, 餡料：, a）250g cream cheese、50g幼糖、30g牛油, b）1粒蛋、50g鮮奶, C）2湯匙普通麵粉, d）適量藍莓醬

步驟

1將所有材料混勻成一軟團，包上保鮮膜，收藏在冰箱30分鐘。

2分成小團，按入塔模中。放入已預熱烤箱，以180度烘12至15分鐘至熟。

3將餡料的（a）攪拌至光滑，加入蛋攪拌均勻，加入鮮奶拌勻，最後加入（c）混合均勻即可。

4將少許芝士餡料擠入已烤好的塔皮里，放入少許藍莓醬，再填滿芝士餡，然後把少許藍莓醬擠在表面，再用牙籤弄成雲石狀。

55）送入烤箱，以160度烤10至12分鐘。

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