原料

半圓豆皮1張，白芝麻2大匙，麵包粉15公克，海苔絲少許，枸杞少許，鹽1茶匙，細細糖1/2茶匙

步驟

1)熱油鍋至油溫約150℃，放入半圓豆皮中火油炸至金黃酥脆，撈出瀝干油脂，再壓碎成碎豆皮酥備用。

2)將作法1油鍋再次加熱至油溫約150℃，放入麵包粉炸至麵包粉金黃酥脆，撈出瀝干油脂備用。

3)熱鍋，以中火干炒白芝麻至香味四溢，再加入作法1的碎豆皮酥以及作法2的麵包粉酥，拌炒均勻後熄火，靜置冷卻後拌入所有調味料、海苔絲以及枸杞即可。