爸爸做得魚超級好吃！！沒想到步驟超級簡單啊！今天來偷師～
魚 3隻, 蔥, 姜, 蒜, 醬油, 料酒, 鹽
1魚去鱗、洗凈切段。加入鹽和料酒、蔥、姜腌制一會兒。（腌制步驟可省，我爹也會偷懶哈哈～）這段時間另準備一些蔥姜塊和蒜粒待用。
2熱鍋放油（油比平時做菜稍多），放入魚塊，小火慢煎一會兒，再翻過來煎另一面。
3煎好後鍋內加適量水、醬油、料酒、鹽（另外可以加少量糖）、蔥姜蒜。稍稍翻炒，蓋上鍋蓋燉。
4湯汁收地差不多之後即可關火，燜一兩分鐘開蓋、裝盤、開吃！