脆脆甜甜！贊！
材料：, 10片春卷皮, 600克沙葛（刨絲， 稍微擠出少許水分）, 110克紅蘿蔔（刨絲）, 3朵香菇 （切粒狀）, 2大匙蒜末, 50克蝦米（切碎）, 1/2茶匙五香粉, , 調味料： 1+1/4茶匙鹽， 1大匙蚝油， 1/2茶匙胡椒粉
做法：
1) 熱2大匙油，爆香蒜末， 加入蝦米，香菇炒香。
2) 加入紅蘿蔔絲和沙葛翻炒至略干， 然後加入調味料炒勻， 試味， 盛起備用。
3) 取一片春卷皮， 鋪平， 包入適量餡料， 以清水餬口。
4) 熱油鍋至六分熱， 放入春卷以中火炸至金黃色， 撈起， 瀝干油份即可。