原料

材料：龍利魚片 450克，油，白酒，檸檬，鹽，生粉，白糖

步驟

做法：

1) 龍利魚解凍後洗凈瀝干水分，切薄片。

2) 魚片加入鹽，生粉，白酒，擠入檸檬汁腌制1小時。

3) 熱鍋倒入油，油溫5分熱。

4) 逐片放入魚片爆至魚片微黃撈起。

5) 用半個檸檬擠出檸檬汁連同果肉一起加入適量涼開水和白糖調製成酸甜味。

6) 準備水澱粉。

7) 鍋內倒入適量水燒開，倒入酸甜檸檬汁。

8) 用水澱粉勾芡。

9) 淋在魚片上即可。

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