簡介

冬月就快要過去了，臘月即將到來!在這冰天雪地里，濃濃的年味就要來了!提到過年，又怎麼能不提臘腸呢。每年過年前幾個月，家裡就會弄上好豬肉，腸衣做出濃香的臘腸。臘腸的一個經典做法無疑是臘腸燜飯了!對小編來說，香噴噴的臘腸燜飯一次能吃好幾碗呢!

原料

大米300ml(量杯)　青碗豆100克　胡蘿蔔1根　臘腸1根　土豆1個　鹽適量　食用油2湯匙。

步驟

11、準備好主材料。 2、將米淘洗一下，放入適量水(煮乾飯)，能電煮好。 3、胡蘿蔔、土豆、臘腸切成丁。 4、炒鍋燒熱，放油，油熱後，小火將臘腸丁稍微炒出油，只將臘腸丁盛在電飯鍋里。 5、將土豆丁、胡蘿蔔丁、青碗豆放入油鍋，調入鹽(比炒菜重2倍)，翻勻。 6、將炒鍋的食材全部倒入電飯鍋，通電再燜30分鐘。

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小技巧

1、如果喜歡吃得飯粒筋道一些，煮飯時水少放一點。 2、如果想吃得軟糯一些，就稍微多放一點點。 3、因為臘腸本身有鹹味，所以用油稍炒後盛出來，再炒蔬菜丁。若臘腸瘦，就不炒，只炒蔬菜丁。