紅辣椒1斤半、梨、蘋果、西紅柿、鹽、大蒜（不食五辛可省略）
1、紅辣椒一斤半清洗乾淨，晾乾表面的水分，看這顏色，充滿著光澤，多誘人啊
2、切去辣椒的根部。準備一些配料：梨，蘋果，大蒜，姜，西紅柿
3、辣椒切段，把所有配料也切成小塊，然後扔進粉碎機裡打碎。其實最好用那種絞刀，絞出來的辣椒不那麼細碎，口感也好。切辣椒時要帶上一次性手套，防止辣手
4、絞好的辣椒末拌上鹽，裝在罐頭瓶子裡密封好放在角落兩天後就可以吃了，非常開胃，非常下飯
營養分析：
眾所周知，獼猴桃是水果中的」維C之王」，而大家所不知的是，紅辣椒中維生素C含量是獼猴桃的2倍！辣椒中高含量的維生素C還有助於食物，比如豆類和穀物 中非血紅素源的鐵元素的吸收，所以辣椒醬配上豆乾，是補鐵絕配！但是，對於臉上長痘，眼部有炎症或是腸胃不好的人，儘量少吃辣椒為好！