原料

杏鮑菇

步驟

1)杏鮑菇洗凈，拭乾水分，切塊備用；可以切大塊一點，後面會縮水

2)辣椒去蒂，洗凈後，切小段

3)芫荽切好

4)鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油燒熱，將杏鮑菇放進鍋里煸炒

5)用中火將杏鮑菇炒至外表焦黃、體積縮水，轉小火

6)放入辣椒翻炒

7)放入芫荽炒香

8)調入適量辣椒粉

9)調入胡椒粉

10)調入花椒粉

11)調入五香然粉

12)將杏鮑菇翻炒均勻，調入適量鹽；不太能吃辣的朋友，可以放一點糖,

13)翻炒均勻，關火

14)食用時，可以撒點白芝麻

烹飪技巧

1、杏鮑菇可以切大塊一點，後面會縮水；

2、不太能吃辣的朋友，可以放一點糖。