原料

材料 , ♦ 雞全腿1隻 , , ♦ 青蔥1顆, , ♦ 淡醬油1匙, , ♦ 蒜蓉1匙, , ♦ 食油2匙 , , , 雞腿腌料 : , , ♦ 素食蚝油2大匙, , ♦ 鹽巴1小匙, , ♦ 淡醬油1匙, , ♦ 麻油1小匙雞飯調味料 , , ♦ 牛油/植物油1大匙 , , ♦ 班蘭葉【沒有可以不加】2片 , , ♦ 雞精粉1小匙 , , ♦ 姜【拍扁】1小塊

步驟

1做法 1. 將雞腿醃料加入雞腿，醃製3小時待用。 將米1杯洗凈，加入以往調整的食水，將所有雞飯調味料加入鍋中攪拌均勻，然後加入醃製好的雞腿和班蘭葉,然後煮飯。

22 飯煮好了，讓它燜煮一會。 開始調製蒜油，取出鍋加入食油慢火爆香蒜蓉，然後盛起待用。 青蔥洗凈切絲待用。

33. 打開飯鍋，取出雞腿剁塊，然後灑上蒜油，蔥絲再淋上淡醬油即可上座。