原料

材料：白飯3碗, 蝦6隻（去殼去腸）, 三層肉50g （切薄片）, 大洋蔥1粒（切小粒）, 雞蛋2粒（打散）, 1湯匙東炎醬。。。。（喜歡更重味道可以2湯匙）, 1支香茅（切碎）, 1湯匙泰國瘋柑葉（切碎）, 調味料（1）2湯匙魚露, 半湯匙糖, 胡椒粉適量, , 調味料（2）番茄醬1個半湯匙, 泰式辣椒醬1湯匙, 急汁2茶匙, 鹽半茶匙, 水2湯匙

步驟

肉片和蝦仁先用滾水串湯熟，撈起來，備用。

熱2湯匙油，下蛋液炒散，加洋蔥，東炎醬和香茅碎炒香。

將白飯，泰國瘋柑葉碎，調味料（1），肉片蝦仁大火炒均勻，下調味料（2），試味

即可上碟。