原料

玉米1-2根、雞蛋1-2個、馬蹄粉(或生粉)適量、鹽，雞精、油

步驟

1玉米羹 玉米去粒洗乾淨備用，適量馬蹄粉加水攪拌均勻備用。玉米加水(浸過玉米面)用攪拌機重複攪拌3次左右成玉米糊。將攪拌好的玉米糊再加水煮開後，加適量的鹽、雞精、少許油調味。倒入雞蛋攪散後，再加入馬蹄粉水再度煮開即可。

2松仁玉米 　　材料：玉米粒、 松仁、 香蔥1根 青椒或杭椒、 紅椒、 鹽少量、糖少量、 牛奶適量 　　做法：玉米粒用清水沖凈後，瀝干水分備用。將青紅椒洗凈，斜切成片，香蔥切碎。松仁放入鍋中，注意不用放油，直接用小火將松仁焙香，待松仁變微黃色，表面泛油光時，盛出自然冷卻。再鍋中倒入油大火加熱至7成熱時，放入香蔥炒香，然後倒入玉米粒，青紅椒片，加入鹽和糖，翻炒約半分鐘，倒入牛奶攪勻，待牛奶快收干湯汁時，放入松仁即可。

3低卡金蛋優格 　　材料：雞蛋2顆、甜玉米粒100公克、玉米醬30公克、荷蘭芹碎適量、原味優格10公克、鹽適量、白鬍椒少許 　　做法：雞蛋水煮至熟後撈起放涼，去殼切對半擺盤。將甜玉米粒、玉米醬與所有調味料一起拌勻後淋在作法1的蛋上，最後再撒上荷蘭芹碎即可。