原料
材料：, , 1。菜園雞 （普通雞不用浪費花雕酒）, , 2。三年花雕酒一杯, , 3。老薑一大塊, , 4。青蔥
步驟
1。用麻油爆香薑片和白色蔥段
2。放入切小塊的雞大火炒
3。加入花雕酒 （別加水）蓋鍋蓋
4。加入蚝油，鹽和醬油調味即可
5。大約燜半小時左右即可
小技巧
貼心建議：
1。用砂鍋煮這樣雞的水分不會流失。最後還有很多的湯汁。雞會出水。
材料：, , 1。菜園雞 （普通雞不用浪費花雕酒）, , 2。三年花雕酒一杯, , 3。老薑一大塊, , 4。青蔥
1。用麻油爆香薑片和白色蔥段
2。放入切小塊的雞大火炒
3。加入花雕酒 （別加水）蓋鍋蓋
4。加入蚝油，鹽和醬油調味即可
5。大約燜半小時左右即可
貼心建議：
1。用砂鍋煮這樣雞的水分不會流失。最後還有很多的湯汁。雞會出水。
