風靡朋友圈的「奶酪包」,奶香濃郁,簡單易上手!

簡介

最近這個乳酪包簡直風靡朋友圈哈!很多朋友好像都很愛吃這個。鬆軟的麵包,充足的奶酪醬,吃一口,濃郁的奶香,美味極了!

原料

主料, 高粉260g 低粉40g, 酵母5g 牛奶120g, 淡奶油50g 雞蛋35g, 鹽4g 糖30g, 黃油20g Kiri芝士170g, 淡奶油30g 糖粉20g

步驟

1遵循先放液體再放固體的原則,酵母與鹽不要碰觸

2麵糰揉至擴展階段,入乾淨盆內,覆保鮮膜,發酵至兩倍大,排氣鬆弛十分鐘

3在鬆弛的時候調奶酪餡,用Kiri的只需用刮刀拌勻即可,如果是其他奶酪,質地較硬,可以藉助工具攪打至柔順

4麵皮攤開,包入奶酪餡

5收口朝下,放在八寸蛋糕盆中

6邊上放碗熱水,入烤箱發酵模式發至兩倍大

7上下火180°烤制25分鐘,取出放網架上晾涼

8切4-6塊,兩側蘸上奶粉


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