主料：雞胸肉500克、雞蛋三個、糯米粉150克、麵粉150克, , 調料：鹽10克、籽然粉少許、椒鹽少許
做法：
1、將雞胸肉切薄片。
2、放入容器中，並加入5克鹽和適量籽然粉，椒鹽。
3、攪拌均勻放一小時，時間越長越入味。但也別放太久了。
4、然後將麵粉和糯米粉，以及5克鹽和適量籽然粉，椒鹽，混合均勻，先將雞片放入雙面粘上麵粉並壓實，（因為雞片水嫩水嫩的，所以這個時候沾麵粉容易，但沾一次肯定不行。要反覆才會均勻粘得牢）。
5、再放入蛋液中，裹上蛋液。
6、再回到麵粉中裹上麵粉，如此重複，直至雞塊均勻裹上白白的麵粉。
7、然後放入有油的鍋內油炸。
8、正反面炸成金黃色，食用時沾番茄醬即可。