家常醬料自製 秘制辣椒醬

原料

材料:, 辣椒粉250g、姜蒜200g、熱開水180g、植物油140g、鹽65g、雞精6g、生抽10g、料酒30g、醋20g

步驟

做法:

1、稱量好食材與小料;

2、炒鍋燒熱,入油;

3、加入生薑,蒜末煸炒;

4、依次加入料酒、鹽、醋;

5、煸炒後加入熱水;

6、加入辣椒粉翻炒;

7、生抽調色攪拌均勻;

8、雞精調味,出鍋;

9、晾涼裝入,乾淨的瓶中。


相關菜譜

  • 秘制醬料
  • 秘制辣椒醬
  • 秘制辣椒醬
  • 秘制辣椒醬
  • 秘制豆豉辣椒醬
  • 烤饅頭片(秘制醬料)
  • 秘制復合醬料烤魚
  • 秘制蒜蓉辣椒醬
  • 秘制家常回鍋肉
  • 家常秘制肘子
  • 草婆婆獨家秘制辣椒醬
  • 秘制果味牛肉辣椒醬
  • 家鄉秘制紅油辣椒醬
  • 【自製醬料】自製杏仁醬
  • 家家必備的秘制醬料——海苔醬
  • 秘制火鍋麻醬小料
  • 秘制醬肘
  • 秘制金桔醬
  • 秘制醬牛肉
  • 秘制醬肘子
  • 秘制草莓醬
  • 秘制醬肘子
  • 秘制XO醬
  • 秘制醬牛肉
  • 秘制金桔醬
  • 秘制醬牛肉
  • 秘制金桔醬
  • 秘制醬牛肉
  • 秘制醬肘子
  • 秘制醬牛肉
  • 秘制醬燒雞
  • 秘制醬牛肉
  • 秘制醬肘子
  • 秘制醬肘子
  • 秘制醬牛肉