原料

材料：苦瓜、鹽、生抽、醋、白糖、香油

步驟

做法：

(1)苦瓜切片待用；

(2)鍋中加水，燒開後加鹽、苦瓜片，燒開後撈出苦瓜放入涼水中；

(3)撈出苦瓜，瀝干水分後裝盤，加生抽、醋、白糖、香油攪拌均勻即可。