原料

高筋麵粉 220g , 金瓜泥 90g （蒸熟趁熱壓成泥）, 細砂糖 30g , 奶粉 15g , 即溶酵母 4g , 全蛋 45g , 清水 30-40ml (視金瓜濕度）, 奶油 20g , 鹽 少許

步驟

1把所有材料（除奶油）混合揉成團，再加入奶油，攪拌至擴展階段。

2用保鮮紙蓋上，發酵30分鐘。

3把麵糰分割成每粒20g，滾圓，或整成甜甜圈造型。

4最後發酵10分鐘。

5燒熱油，炸至金黃色，撈取快速沾上細砂糖即可。