原料

280克 粘米粉, 280克 糖 (切記減至 200-220克), 600毫升 水, 3片 班蘭葉 ，打結, 1 / 2茶匙 鹽, 1茶匙 即溶酵母, 1 / 2大匙 油

步驟

1將粘米粉加入300ml的水拌均。

2將剩下300ml的水加入糖，鹽和班蘭葉一起煮溶，倒入米粉混合均勻，將班蘭葉拿起後放涼。

3即溶酵母加入 2 大匙水拌均後加入 (2) 內攪拌均勻，蓋上；待發酵1 1/ 2至2小時直到出現小小的氣泡。

4把一個 30cm 的蒸盤塗油。

5將米粉混合料加入1 / 2湯匙油，炒勻後倒入蒸盤放入預熱蒸爐內蒸20分鐘。